外科营养学是在现代外科学基础上发展起来的一门新兴学科。自上世纪60年代Dudrick提出的肠外营养(PN)治疗在临床实施后，应用逐渐广泛，挽救了大量肠道功能衰竭和危重患者的生命。我国的外科营养学虽起步晚于国外，整体水平还有待提高，但通过众多临床医师和科研人员的不断努力业已呈现出一派欣欣向荣的景象……
